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镜相新闻讯(通讯员:郭丰伟)为进一步提升村级食品安全协管员工作水平和业务能力,提高农村厨师的食品安全意识,促进农村食品安全工作有效开展,3月7日上午,镇平县市场监管局与高丘镇食安办联合,组织召开了食品安全协管员及农村厨师专题培训会议,镇分管领导、辖区市场监管所和各村食品安全协管员、流动包桌负责人及厨师共计50余人参加培训。
会议针对食品安全协管知识,协管员职责等内容进行详细解读,进一步明确了食品安全协管员的工作职责,要求全体协管员认真细致做好食品安全隐患排查、协助执法、宣传引导等工作,及时掌握职责区域内食品生产经营者状况。
会上,县市场监督管理局餐饮股负责人围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全基本知识进行了详细的讲解和说明,重点对原料采购、就餐场所的环境卫生、加工制作、食品贮存、餐饮具的清洗消毒等环节方面的知识进行了培训。
通过此次培训,进一步提高了食品安全协管员和农村厨师的食品安全意识,确保农家宴操作规范、安全放心,保障全镇百姓的饮食安全。
【责任编辑:李宁馨】
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